楽しむこと大好き

このサイトでは、私が家族との時間を楽しむためのヒントやコツを調べて書いています。

学校生活

卵と酢の実験なぜ溶ける?卵の殻が溶けるのを科学反応式で表すと

投稿日:2019年8月5日 更新日:


ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

酢の中に卵を入れておくと、卵の殻が溶けるのはよく効きますし、我が家でも子供が実験したことがあります。

けれど、なんで溶けるのかは、子供はよく分かってないんですよね。

今回は、卵とお酢の実験で、卵の殻が溶ける理由についてお話します。

スポンサーリンク

卵と酢の実験はなぜだらけ

お酢の中に卵を入れる実験って、不思議なことが多いです。

卵の殻が溶けてなくなるとか、殻が溶けても中身は崩れないとか、スケルトン卵は殻が溶ける前と比べて大きくなっているとか、スケルトン卵に塩を塗ると小さくなるとか。

どれもこれも、子供からしたら『なんで?どうして?』なことばかりで、夏休みの自由研究にはもってこいの実験だと思います。

いろんな疑問の中で、卵の殻はお酢に浸すと溶けてなくなる理由についてですが、これは卵の殻の成分に理由があるんです!

酢と卵はなぜ溶ける?

卵の殻は、そのほとんどが炭酸カルシウムという成分でできています。

そして、お酢には酢酸という成分が含まれています。

炭酸カルシウムと酢酸が反応すると、酢酸カルシウム・二酸化炭素・水が発生し、水に溶けだすんですね。

成分が変化して、卵の殻が卵の殻でなくなっていくのが、殻が溶けているようにみえる理由なんです。

 

まだ卵の殻が付いている状態(実験開始後1~2日目くらい)のときに、卵を取り出して触ってみると、卵の殻はすでに柔らかくてぷにぷにしているのが、卵の殻が違う成分に変化していることの証拠なんです。

酢酸カルシウムは水に溶けてしまうので、目でみることはできませんが、卵から出てくる小さい泡は、二酸化炭素なんです。

ただ、お酢の中に含まれる酢酸は量が決まっているため、もし炭酸カルシウム(卵の殻)が残っている状態で、酢酸が無くなってしまえば、反応はストップして、いつまでも経ってもスケルトン卵はできあがらないんですね。

だから、実験をする際には、充分な量のお酢を用意してほしいし、もし途中で反応が止まってしまったようなら、諦めないで、お酢を新しいものと交換するか、新しいお酢を古いお酢に追加する、などして、酢酸の量を増やしてください。

酢酸が増えれば、また卵の殻は溶けはじめます!

 

卵の殻が溶けても、卵の形を保っていられるのは、殻の内側にある薄皮(卵殻膜)が残っている為

卵殻膜は、たんぱく質でできているので、お酢の力で少しずつ固まって、強度が増しているんです。

そのため、卵殻膜が卵の殻の代わりを務めてくれているんですね。


スポンサーリンク

卵の殻と酢の化学反応式

卵とお酢の実験て、子供にとってはおもしろいたまごが作れる!程度でしたが、立派な化学ですよね。

自由研究などで発表するときなどに役立つよう、卵の殻とお酢が反応する様子を、化学反応式で表すと・・・

CaCO3+2CH3COOH ⇒ Ca(CHCOO)2+CO2+H2O

(卵の殻+お酢 ⇒ 酢酸カルシウム+二酸化炭素+水)

という式になります。

  • CaC03=炭酸カルシウム=卵の殻
  • 2CH3COOH=酢酸=お酢

という感じになりますよ。

まとめ

卵とお酢の実験をするときには、安い穀物酢でいいので、たっぷり使った方が、成功します。

一度に数個の卵を一つの容器に入れて、実験しようとすると、酢酸の減りが早く、途中で反応が止まる場合もあるので、お酢の追加や入れ変えで、再度挑戦してみてくださいね。

▼卵の殻がうまく溶けない時の対処法はこちらでわかります。
卵が酢で溶けない!実験を失敗させずに溶ける理由がわかります。
スポンサーリンク

-学校生活
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

小学校運動会の役員の服装。5月なら手伝いするのにどんな格好がいい?

最近は、5月に運動会を行う小学校、増えて来ましたよね~。 スポンサーリンク 小学校の運動会で欠かせないのが、役員さんのお手伝い。 春の小学校運動会の役員の服装について、お話しますね。 スポンサーリンク

小学校卒業式の袴の費用や着付に必要なものを知って準備を始めよう

小学校の卒業式に袴を着ることになった場合、袴の準備や小道具、着付、ヘアセットまで準備することは多く、費用も結構かかります。 スポンサーリンク 卒業式に袴を着る際に、かかる費用や必要なもの、準備すべきこ …

自由研究で卵と酢のやり方、実験でなぜ溶けるのか、まとめ方も紹介

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。 スポンサーリンク スケルトン卵にひかれて、酢と卵の殻の実験を夏休みの自由研究にした息子。 せっかくなので、卵の殻がとける課程や実験の結果、まとめ方などに …

幼稚園運動会の服装でパパはどんな格好なら浮かない?靴は?

楽しみな年に一度の運動会、この日は普段あまり接点のないパパ達も集まる日。 他のお父さん達がどんな格好してくるか気になりますよね。 幼稚園の運動会でのパパ達の服装についてまとめました。 スポンサーリンク

礼服を卒業式用にアレンジ。喪服を卒業式に兼用。ブラックフォーマルはどこまでいいの?

子供の成長のお祝いごとは嬉しいけれど、その度に、スーツを新調するのももったいないですよね。 スポンサーリンク 礼服を卒業式用に スポンサーリンク

管理人:もりのいと

主人、小学生男女、猫の5人家族

映画鑑賞、読書、アウトドア、料理・・好きなことはたくさんあるけれど、カラオケが大好き♪

音楽さえあれば家の中でも、車の中でも、どこでも歌ってます
・・・がうまくはありません^_^;

あとは美味しいものを食べて、笑っているときがなによりの幸せ♪

この2つを励みに、日々生きてます。

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。